湖北牛肉面培训-十三丰牛肉面

多样化产品，开放商店和市场

人们的口味不断变化，人们的口味需求也因人而异。如果一个美食品牌想成名，它必须不断---其产品。十三丰生烫牛肉面跟随多产品系列。它擅长---。在专有配方的基础上，不断推出各种面条和美食，为人们提供了大量的食物选择。其产品包括十三丰生烫牛肉面，佳禾干面条，佳禾酸汤牛肉面等，适合各个年龄段，方便商家开店和经营。

营养健康，美味可口

十三丰生烫牛肉面的特点之一是它们不仅味道鲜美，而且健康营养，是人们食用的选择。它选用牛肉，在古老配方的支持下，通过---烹饪，为人们带来营养丰富的美味食品。产品的健康---，受到消费者的---，企业自然---开店和经营。

选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉面---粉。和面牛肉面和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性高，可以达到100%，面筋的生成率也高，---，即延伸性和弹性好，适宜抻拉。其次，和面时还要放入适量的水和灰，提高面团中面筋的生成率和。讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。近年来已用---的和面剂代替，和面技巧仍是关键。

十三丰餐饮一直---于餐饮店的连锁经营，餐饮的投资及运营，十三丰旨在培养一群有情怀、有格局、有---、愿意为行业奉献的餐饮人，打造的餐饮组织。欢迎来电咨询！